• Menu midi // 12h à 14h

    • Le bœuf truffé

      16

      Tartare de bœuf Highland, huile de truffe, champignons, graines de moutarde marinées, salade verte

    • Bol de frites

      6

      Frites maison et mayo maison.

    • Soupe à l'oignon

      9
    • Plat du Jour

      14

      Demandez à votre serveur / serveuse.

    • Plat du jour

      $

      Informez-vous à votre serveur / serveuse
      À partir de 14$

    • Cassolette du matelot

      $

      Selon l'arrivage
      À partir de 16$

    • Nachos du Corsaire

      12.5

      Mélange de fèves, bruschetta épicée, mélange de 3 fromages
      Extra viande (chili bœuf ou smoked meat) +5$

    • La sale bett

      14

      Betteraves, fromage de chèvre, graines de citrouilles, croûtons

    • Capitaine cæsar

      18

      Volaille, laitue romaine, fromage Hercule de Charlevoix, croûtons à l'ail, vinaigrette cæsar

    • La bouée

      13

      Poutine classique, sauce poutine maison

    • La traversante

      18

      Frites, smoked meat de porc, fromage en grains, cornichon, graines de moutarde, sauce poutine maison

    • Pavillon noir

      18

      Boudin noir, purée de courge butternut, chips de pain nordique, légumes poêlés, sauce vin rouge

    • Moussaillon

      20

      Burger de truite poêlée, laitue, tomate, mayo aux herbes salées & safran, cheddar fumé, frites, salade verte

       

       

    • Menu soir // Les entrées

    • Soupe à l'oignon

      9
    • Larguez les accras !

      9

      Accras de morue, patate, œuf, épices

    • La bouée

      13

      Poutine classique, sauce poutine maison

    • La sale bett

      14

      Betteraves, fromage de chèvre, graines de citrouille, croûtons

    • Pâté chinois

      15

      Bœuf braisé, relis de maïs, purée de pomme de terre

    • Le bœuf truffé

      16

      Tartare de bœuf Highland, huile de truffe, champignons, graines de moutarde marinées, salade verte

       

       

    • Menu soir // Les Planches

    • Planche charcutière

      22

      Rillette de porc, gravlax de bison, chorizo de Charlevoix, smoked meat à Bonneau, cromesqui du moment, salade verte

    • Planche fromagère

      22

      Sélection de 4 fromages fins du Québec, fondues au fromage, salade verte

    • Planche de la mer

      22

      Rillette de sardine, turbot mariné, salade de crevettes nordiques au chimichuri, poisson fumé, salade verte

    • La grande brassée

      40

      Mélange de 2 planches

       

       

    • Menu soir // Les Plats

    • La traversante

      18

      Frites, smoked meat de porc, fromage en grains, cornichon, moutarde, sauce poutine maison

    • Moussaillon

      20

      Burger de truite poêlée, laitue, tomate, mayo aux herbes salées & safran, cheddar fumé, frites, salade

    • Commodore

      20

      Burger de bœuf Highland, laitue, tomate, bacon IPA, fromage Grand 2, mayo à la bière, frites, salade verte

    • Nachos du Corsaire

      12.5

      Mélange de fèves, bruschetta épicée, mélange de 3 fromages
      Extra viande (chili bœuf ou smoked meat) +5$

    • Fish n chips

      18

      Morue frite, panure à la Bristol, sauce tartare à l'estragon, purée de pois vert, frites, salade verte

    • Capitaine cæsar

      18

      Volaille, laitue romaine, fromage Hercule de Charlevoix, croûtons à l'ail, vinaigrette cæsar

    • Pavillon noir

      20

      Boudin noir, purée de courge butternut, chips de pain nordique, légumes poêlés, sauce vin rouge

    • Le squelette

      26

      Côtes levées de porc, sauce BBQ café & Davy Jones, frites
      1/2 squelette pour 18$

    • L'osso

      28

      Osso bucco de wapiti, polenta crémeuse, champignons à l'huile de truffe, jus de cuisson corsé, salade verte

    • Prise du moment

      $

      Poisson selon l'arrivage
      Prix variable

    • Phoque la choucroute

      26

      Saucisse de phoque & bleuets, braisé de chou, légumes poêlés, moutarde, caramel à la bière

    • Davy Duck

      28

      Poitrine de canard, ragoût de lentilles, popcorn, endives, canneberges

    • Steak & frites

      28

      Bavette de bœuf Highland, sauce vin rouge, frites, salade verte

       

       

    • Après la fermeture de la cuisine

      Menu bar disponible // Œuf dans le vinaigre, Jerky, Chips, Nachos, Pizza

    • Notez que la cuisine est fermée Lundi & Mardi

      Menu bar disponible // Œuf dans le vinaigre, Jerky, Chips, Potage, Stew, Nachos, Pizza