• Menu du Jour - 12h à 14h

    • Potage du Jour

      6
    • Bol de Frites

      6

      Frites maison et mayo maison.

    • Plat du Jour

      14

      Demandez à votre serveur / serveuse.

    • Grecque aux bleuets

      15

      Salade de tomates, concombres, féta, bleuets, origan, vinaigrette cassis & érable

    • Turbot Cæsar

      18

      Salade de turbot, laitue romaine, fromage Hercule vieilli, croûtons à l'ail, vinaigrette césar aux anchois

    • Tartare de saumon (entrée)

      16

      Saumon de l'Atlantique, sauce au curry rouge, câpres, coriandre, échalotes, sésame, salade et croûtons

    • Tartare de bœuf Highland (entrée)

      16

      Bœuf highland, sauce vierge aux poivrons & vin rouge, échalotes, salade & croûtons

    • Moules & Frites

      18

      Selon l'humeur du chef

    • Bouée

      12

      Poutine classique, sauce Davy Jones.

    • BâBeurre

      18

      Poutine au poulet, sauce babeurre épicée, petit pois, fromage en grains

    • Nachos du Corsaire

      12,5

      Mélange de fèves & de bruschetta épicé, mozzarella, salsa & crème sure
      Extra chili du moment: +3$

    • Fish & Chips du Corsaire

      18

      Morue frite, sauce tartare, frites & salade.

    • Loup de Mer

      20

      Burger de phoque & porc, tomates, laitue, fromage Meule du Moulin, mayo aux bleuets, frites & salade

    • Pavillon

      18

      Boudin noir maison, sauce à la Davy Jones, frites & salade

       

       

    • Entre-deux - 14h à 17h

    • Bol de frites

      6

      Frites maison & mayo maison

    • Nachos du Corsaire

      12,5

      Mélange de fèves & bruschetta épicé, mélange 3 fromages, salsa douce & crème sure

      Extra chili de bœuf +3$

    • Planche La Mer

      22

      Rillettes de saumon aux bières de saison, gravlax de saumon au gin & érable, accusa de morue, turbot mariné & surprise

    • Planche Fromagère

      22

      Sélection de 4 fromages fins du Québec, mélange de graines caramélisées, confit d'oignons à la bière

    • Planche Charcutière

      22

      Chorizo, moutarde à la bière, gravlax de bison, smoked meat de porc, tataki de phoque & terrine du moment

       

       

    • À partager

    • Planche La Mer

      22

      Rillettes de saumon aux bières de saison, gravlax de saumon au gin & érable, accusa de morue, turbot mariné & surprise

    • Planche Fromagère

      22

      Sélection de 4 fromages fins du Québec, mélange de graines caramélisées, confit d'oignons à la bière

    • Planche Charcutière

      22

      Chorizo, moutarde à la bière, gravlax de bison, smoked meat de porc, tataki de phoque & terrine du moment

    • La Petite Brassée

      22

      Mélange de deux planches

    • La Grande Brassée

      40

      Deux planches combinées

    • Tacos (entrée)

      15

      Tacos avec ou sans viande, mélange 3 fromages, laitue, tomates, crème sure & yogourt épicé

    • Tacos (skateboard)

      26

      Tacos avec ou sans viande, mélange de 3 fromages, laitue, tomates, crème sure & yogourt épicé

    • Traversante (4 à 6 personnes)

      50

      Poutine de smoked meat, fromage en grains, sauce à la Davy Jones

    • BâBeurre (4 à 6 personnes)

      50

      Poutine au poulet, sauce babeurre épicée, petit pois, fromage en grains

       

       

    • Les Plats

    • Potage de saison

      6
    • Bol de frites

      6

      Frites maison & mayo maison

    • Bol d'accras

      8

      Beignets de morue frits & mayo au citron

    • Tartare de saumon (entrée)

      16

      Saumon de l'Atlantique, sauce au curry rouge, câpres, coriandre, échalotes, sésame, salade et croûtons

    • Tartare de Saumon

      28

      Saumon de l'Atlantique, sauce au curry rouge, câpres, coriandre, échalotes, sésame, frites, salade et croûtons

    • Tartare de Bœuf (entrée)

      16

      Bœuf Highland, sauce vierge aux poivrons & vin rouge, échalotes, frites, salade & croûtons

    • Tartare de Bœuf

      28

      Bœuf Highland, sauce vierge aux poivrons & vin rouge, échalotes, frites, salade & croûtons

    • Grecque aux bleuets (entrée)

      8

      Salade de tomates, concombres, féta, bleuets, origan, vinaigrette cassis & érable

    • Grecque aux bleuets

      15

      Salade de tomates, concombres, féta, bleuets, origan, vinaigrette cassis & érable

    • Turbot Cæsar (entrée)

      10

      Salade de turbot, laitue romaine, fromage Hercule vieilli, croûtons à l'ail, vinaigrette césar aux anchois

    • Turbot Cæsar

      18

      Salade de turbot, laitue romaine, fromage Hercule vieilli, croûtons à l'ail, vinaigrette césar aux anchois

    • Fish & Chips du Corsaire

      18

      Morue de l'Atlantique frite, panure à la Bristol, sauce tartare à l'estragon, purée de pois vert, salade & frites

    • Moules & Frites

      18

      Selon l'humeur du chef

    • Bolletta

      16

      Coquillettes gratinées aux moules & champignons, sauce au fromage

    • La Bouée (poutine)

      12

      Poutine classique, sauce à la Davy Jones.

    • Traversante

      18

      Poutine de smoked meat, fromage en grains, sauce à la Davy Jones

    • BâBeurre

      18

      Poutine au poulet, sauce babeurre épicée, petit pois, fromage en grains

    • Moussaillon

      18

      Burger de truite de l'atlantique poêlée, poivrons grillés, cheddar fumé, laitue, tomates, mayoau citron, frites & salade

    • Commodore

      20

      Burger de boeuf Highland, bacon IPA, mayo moutardée à la bière, fromage Le Grand 2, laitue, tomate, cornichon, frites & salade.

    • Loup de Mer

      20

      Burger de phoque & porc, tomates, laitue, fromage Meule du Moulin, mayo aux bleuets, frites & salade

    • Pavé

      24

      Saumon de l'Atlantique, beurre blanc à la bière, légumes poêlés & riz pilaf

    • Pavillon

      18

      Boudin noir maison, sauce à la Davy Jones, légumes poêlés & salade

    • Tonneau à Bonneau

      24

      Filet de porc roulé au bacon, purée de panais, sauce Davy Jones, légumes poêlés & salade

    • Steak & Frites (8oz/225g)

      28

      Faux filet de bœuf Highland, sauce béarnaise à la bière, frites & salade

       

       

    • Menu des Petits Pirates (0-12 ans)

    • Mini Fish & Chips

      10
    • Mini Mac & Cheese

      10
    • Chili de bœuf & croustilles de maïs

      10
    • Mini Bouée (poutine)

      10
    • Dessert - Crème Glacée

      4

       

       

    • Desserts

    • Panna Cotta

      8

      Selon l'inspiration du chef

    • Clafoutis aux fruits

      6

      Flan aux œufs & fruits de saison

    • Pudding Chômeur

      8

      caramel à la bière & crème glacée

    • Sandwich à la crème glacée

      8

      Biscuit au chocolat & crème glacée